行き詰って煮物の日

こんにちは、よるべんです🌖

今日の在宅ワークは、行き詰っている案件の続きで、かなり気が重かったです。

う～無理～💦って状態で早く終わらせたいんだけど、もうしばらく続きそうです。

はぁ。。と、どんより気味な上にお腹が減ったので、昼ご飯の準備をしながら

簡単な煮物を作りました。

材料は２つだけで切って煮込むだけなので、30分もかからず作れます。

「なすび」と「練り物」これだけ。約200円で２食分は作れます。

練り物はちくわでも美味しく作れますが、さつま揚げの方がほんのり甘みもあってより美味しい煮物に

出来上がります。

よるべんの母は鹿児島育ちなので、味付けが甘いものが多かったです。自然とその味を受け継いだようで

料理をするようになってから、ずっと同じような甘みのある味付けが多いです。

卵焼きは不思議と塩だけの味付けです、甘い卵焼きはほとんど作らないですね、これは好みの問題かもしれません。

なすびは２本使いました。シンプルなさつま揚げを使ってます。１人分だと充分な量で、次の日はより浸み込んだ

味で美味しくいただけます。

切ったら鍋にぶっこんで、砂糖、酒、しょうゆ、みりんを入れたら中火で煮込みます。

分量は全部てきとうです。その方が美味しい気がします。

夜まで我慢できなくて、ちょっと食べちゃいました。見た目は地味すぎるくらいの煮物ですが、食べると

ほっこり美味しく、おばあちゃんが作るような優しい味です。汁気があるので、お弁当向きではないですが

さつま揚げだけより分けて入れても良さそうですね。

今日のアルバイトの夜勤務から帰ってきて食べるのが楽しみです🌖せっかく動き回るアルバイトをしてるのですが

帰ってまた食べると痩せたりはしないですね💦聞くと他のアルバイトの方は、帰ってからは何も食べてないと言って

ました。エライ…疲れてすぐ寝ちゃうみたいです💦

煮物はいったん冷めたら味がしみこんで、美味しいですね。冬はお鍋か煮物が美味しい季節です。

それでは、今日も頑張って行ってきます！

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