こんにちは、近頃は昼間の眠気がツラいよるべんです🌖 春近しですね。
先日、ありものでポテサラを作りました。じゃがいも、ツナ（パウチのもの）、ちくわ、です。
緑ものがなかったので、かいわれ大根を使いました。安くて便利ですね、１パック３９円とかで
常時売られています。おねぎの代わりになるし、緑色なのでパッと明るい食事になります。
調味料は塩、こしょう、マヨネーズだけで充分です。
じゃがは、フォークの背を使ってつぶしました。
お酢、砂糖少々も入れるといいみたいですが、今回はシンプルに３つだけにしました。
ポテサラを作ると、ついついフライング気味に、まだ冷めていない状態でつまみ食いしてしまいます。
これがまた美味しいですね。ビールといっしょにおつまみとしても良いですね。
きゅうりがなくても、節約ポテサラが作れてほくほくでした。
小鉢に盛り付けて、かいわれをちょっとのせるだけで立派な一品になりました。
調子づいてきたので、厚揚げと鶏ミンチの煮物も作りました。同じようにねぎの代わりにかいわれを
のせています。
この煮物は３日目まで美味しくいただけました。安い材料でお腹がいっぱいになって、幸福感アップしました。
これからも少しの手間をかけて、自炊で節約していきたいなぁと思います🌖
かいわれは切ってタッパーに保管して何品にも使えるので、ねぎの代替品として活用しようと
思います(^^♪
それでは、今日も元気に夜の工場勤務に行ってきます！
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